Il Kenya in tavola
In genere nei resort e negli alberghi della costa la cucina è prevalentemente italiana, anche se non mancano le serate con cena africana a base di piatti tipici. Ma... la nostra dieta di tutti i giorni è ben diversa! Semplice e sostanziosa.
I nostri piatti principali sono:
- polenta (ugaii)
- riso al cocco
- patate stufate al pomodoro
- pomodori freschi
- e, nelle occasioni speciali, carne alla griglia (nyama choma)!
e poi tanta, tanta frutta:
- mango
- frutto della passione
- papaya
- ananas
- noce di cocco
- banane mini
Tra le bevande la nostra specialità è il vino di cocco.
Avrai l'occasione di gustare la nostra cucina nelle nostre escursioni in barca, che prevedono tutte un bel pranzo a base di pesce freschissimo. Il menù tipo si compone di:
- riso al cocco
- pesce alla griglia
- aragoste
- gamberi
"per me i beach boys sono ragazzi che prima di giudicarli vanno conosciuti, io l'ho fatto e ho scoperto persone fantastiche che sono li sotto il sole ..."
Michele Inghirami
26 agosto 2010 leggi il commento
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